ロワール河とその支流、シス川とブレンヌ川が作るマクロクリマ（微気候）が繊細な辛口ワインを生み出す。畑は川に面した南に向いた石灰岩の斜面。８つの村が含まれる。
シュナン・ブランの単品種。琥珀色で、すももの香りを持ち、やや甘味を感じる辛口。熟成タイプと早飲みタイプの二つがある。

豊作年にだけに造られる貴腐ワインがあり、これは長寿で傑出した白ワイン。「モワール　Moelleux」と呼ばれている。

栽培地

2,000ha　（ムース：750ha）

主品種

＜白＞シュナン・ブラン

Key Vintages

　2003,2001,1999,1997,1995,1990,1989,1985,

ロワール河を挟んで＜ヴーヴレイ＞の対岸。中州状の平坦な砂質系土壌の畑。シュナン・ブランから＜ヴーヴレイ＞に似たタイプのワインが造られる。ヴーヴレイに比べると幾分柔らかく、厚みが少ない。単独のAOCになったのは、1938年。

栽培地

300ha　（ムース:150ha）

主品種

＜白＞シュナン・ブラン

Key Vintages

　2003,2001,1999,1997,1995,1990,1989,

ロワールでも美しい魅力的なこの地には、丘の上に、ジャンヌ・ダルクで知られるシノン城がある。ラブレーの故郷でもある。ロワールで最も名高い赤ワインの産地。１９の村で構成されている。
畑はローヌの支流ヴィエンヌ川右岸にあり、基本的には石灰質丘陵。丘陵の方位・傾斜の違いで、早飲みタイプと熟成タイプがある。 カベルネ・フランから造られるワインは、濃いルビー色で、新鮮な果実香が溢れ、口当たりもソフト。
量は少ないが、白とロゼもある。

AOCの正式な格付けではないが、固有の名前を名乗る特別畑がある。以下は昔から有名な畑（Clos）。

Saint-Louans	l'Echo	ｌ’Olive
LaRoche-Honneur	Les　Picasses	Les　Saint-Paul

栽培地

2,000ha　

主品種

＜赤＞カルベネ・フラン＆ソーヴィニヨン
＜白＞シュナン・ブラン

Key Vintages

　2003,2002,2000,1997,1995,1990,1989.

ここの畑は、11世紀ベネディクト修道院によって開拓された。シノン同様、ロワールを代表する赤ワイン。 畑はロワール川を挟んで北側の対岸にある。カベルネ・フランが主体だが、ソヴィニョンの使用も認められている。
ワインはシノンと同質で、色は濃いルビー色、カシスの香りを持ち、清涼でフルーティー。 ここも畑の位置や土質の関係で一様ではないが、生産者による違いの方が大きい。

栽培地

1,200ha　（サン・ニコラ：850ha）

主品種

＜赤＞カルベネ・フラン＆ソーヴィニヨン

Key Vintages

　2003,2002,2000,1997,1995,1990,1989.