Coteaux du Languedoc （コトー・ド・ランクドック）
この地域のクレレット種から造られる辛口から半甘口の＜白＞には、下の別のACがある。
Clairette du Languedoc （クレレト・デュ・ラングドック）
- 生産量
- 255,882hl・・・赤78％、白12％、ロゼ10％ (9,520ha)
- 主品種
- ＜赤＞カリニヤン、シンソー、シラー、グルナッシュ、
＜白＞クレレット - Key Vintages
- 2004,2002,2001,1998,1997.
Coteaux du Languedoc （コトー・ド・ランクドック）
このAC呼称名は、2007年の政令で、AC・ Languedoc（ランクドック） と改名された。
しかし、法的には、2012年まで、従来のCoteaux du Languedoc （コトー・ド・ランクドック）の名称の使用が認められている。
AC・ラングドックの生産地区は北のニームからナルボンヌまでの広域に及んでおり、土壌・気候とも違い、場所によって個性の異なるワインが生まれている。そのため、この改名と共に、アペラシノンの細分化が行われ、3つのレベルに分けられ、新しいACが生まれた。
つまり、＜AC・ラングドック＞の中に、＜ラングドック＋地区名のアベラシオン＞、更により小さな区画に限定された＜ラングドック＋区画名のアベラシオン＞が設けられた。
政令で認められている「ラングドック＋地区名のアベラシオン」は，
La Clape? (ラ・クラップ) --- 赤・ロゼ
Gres de Montpellier（グレ・ド・モンペリエ）--- 赤
Terasses du Larzac? (テラス・デュ・ラルザック) --- 赤
Pezenas? (ぺズナス) --- 赤
Pic-St-Loup? (ピック・サン・ルー) --- 赤・ロゼ
Picpoul-de-Pinet? (ピックプール・ド・ピネ) --- 白
より格上となる「ラングドック＋区画名のアベラシオン」は，
Cabrieres（カプリエール）
La Mejanelle (ラ・メジャネル)
Montpeyroux (モンペルー)
Quatourze (キャトゥールズ)
St－Christol (サン・クリストル)
St-Drezery (サン・ドレゼリー)
St－Georges－d’Orques? (サン・ジョルジュ・ドルク)
St-Saturnin (サン・サテュルナン)
Verargues（ヴェラルグ）
総てロゼ・赤である．
Faugères （フォージェール）
オルブ川上流のオー･ラングドック（Haut Languedoc）の起伏に富む傾斜地に畑がある。
＜サン・シニアン＞の東北の少し離れた所だが、ここも石ころだらけの土地と乾燥の山岳地帯。
ラングドックの中では、最初に独自のACを獲得した。
＜サン・シニアン＞と同タイプのアルコール度の高い力強い赤ワインだが、滑らかでプラムっぽい風味を持ち、若飲みタイプの多いラングドックの赤ワインの中では、長寿のもの割合が高い。
達者な生産者が多いから、高品質で、価格も近隣のワインよりやや高額。白もロゼも造っている。
- 生産量
- 75,201hl （2,004ha）
- 主品種
- ＜赤＞カリニヤン、シンソー、グルナッシュ、ムールヴェードル、
シラー、
＜白＞ルーサンヌ、グルナシュ･ブラン、マルサンヌ - Key Vintages
- 2003,2002,2001,1998.
St-Chinian （サン・シニアン）
松やエニシダの香りを持つ、力強い個性的な赤ワインを産出する。
特に、マセラシオン・カルボニックで造る時、たっぷり果実味と色素が抽出され、その個性を発揮する。長寿のものもある。
サン・シニアンの名は、畑の間を流れるヴェルナゾーブル川の左岸に、ベネディクト派の建てた僧院に由来する。 畑の起源もこの修道士たちの開拓によるもので、ワインの評判は当時から高かった。
この地で造られる白ワインも良質で、2005年から、このACを名乗ることが認められた。
同時に、下記の２つの独立した格上のACも認定された。幾分ボディーに厚みがあって上質。
- St-Chinian Berlou （サン・シニアン・ベルルー）
- St-Chinian Roquebrun （サン・シニアン・ロクブラン)
- 生産量
- 115,095hl (3,266ha. うちベルルー：250ha、ロクブラン：400ha）
- 主品種
- ＜赤＞カリニヤン、シラー、グルナッシュ、ムールヴェードル、
シンソー
＜白＞クルナッシュ・ブラン、マルサンヌ、ルーサンヌ
- Key Vintages
- 2003,2001,1998.1995.
Minervois （ミネルヴォワ）
古くローマ時代から、川と川を繋ぎ東西を行き来する主要街道であった。この街道沿いにあって、ブドウ畑は、古い歴史を持つ。
中世の修道士の活躍や17世紀のミディ運河の開通によってワイン生産が大いに発展した地域である。
1984年AOCに昇格した。ワインは荒さが無く、飲みいい若飲みタイプの赤ワイン。
近年、マセラシオン・カルボニックの開発と高級品種の導入（グルナッシュ、ムールヴェードル、シラー）が盛んに行われてきた。少量だが白とロゼも産する。
- 生産量
- 155,368hl （4,178ha）
- 主品種
- ＜赤＞ カリニヤン、シラー、グルナッシュ、ムールヴェードル
＜白＞ グルナッシュ、ブールブーラン、マカブー - Key Vintages
- 2002,1998,1996,1995,1994.
Minervois-La Liviniere （ミネルヴォワ・ラ・リヴィニエール）
ミネルヴォワの中心、ノワール山の麓の石灰岩の台地の６ヶ村で、1999年認定の独立した格上の新しいAC。古くからラングドック特有の濃厚な赤ワインの産地としてよく知られていた。
生産量： 6,799hl （205ha）
Cabardès （カバルデス）
ラングドック地方の中では地中海から最も離れていて、気候的には、東の風にも、西の風にも影響を受けている。花崗岩、変成岩、石灰岩と言った多様な土壌。
メルロ種やカベルネ・ソーヴィニヨン種の大西洋側のぶどう品種を40％使用して、それに、シラー種やグルナッシュ種等の地中海品種を加えて、バランスのいい複雑な味わいを持つワインを造っている。殆どが＜赤＞だが、若干＜ロゼ＞もある。
- 生産量
- 16,215hl （401ha）
- 主品種
- ＜赤＞シラー、グルナシュ、シイソー、ガルベネ・ソーヴィニヨン＆フラン、メルロ、マルベック
- Key Vintages
- 2003,2002,2001.
