この地域は、ミディと言う愛称で呼ばれている。海岸線は、コート・ダジュールと違って素朴で広い海岸線。ところどころに人の住めそうも無い沼地もある。内側の高原地帯は、岩肌をむき出し、荒々しい山塊や乾燥したハゲ山に囲まれた荒涼とした風景が展開する。

この地方は、古代からのワイン生産地である。ワイン造りの条件という点では、気候・土壌に十分に恵まれている。しかし、過去の負の遺産を引きずっている。 それは、19世紀から20世紀の大半を通じて、この地で行われたブドウの集約栽培によるワインの大量生産。それも、ただ適度なアルコール飲料と言えるしれものの安ワインの大量生産だったことだ。
現在は既に改められている。全体的レベルの向上と「安ワイン」生産地というイメージの払拭にはいま少し時間がかかると思われるが、３０年程前から、見事な飛躍を遂げつつある。やる気も才能もある醸造家が輩出し、新たな質のいいワインが目白押しという点では、フランスでここを凌ぐ地方はない。

フランスの全葡萄栽培面積の３８％を占め、４億ケースに近い膨大なワインを産出する。
フランスのヴァン・ド・ターブルとヴァン・ド・ペイの大半はこの地域からのもの。
AOCワインの生産においても、ボルドー、ローヌに次ぎ、第3位。ワインの種類は多彩。

便宜上、ラングドックを、北部ラングドックと南部ラングドックに分け、ルーションと天然甘口ワインをグループにして加え、４つに分けた。

ラングドック(Languedoc)

と言う言葉は、「オックの言葉」と言う意味の「Langue ｄ’Oc」からきている。 「はい」と言う意味の、現代フランス語の「ウイ」を、中世、北フランスでは「オイル」。南フランスでは「オック」と言っていた。
ピレネー山麓の真中あたりから地中海岸にかけて、「オックの言葉」の地方、と言っていたことの名残が語源である。
プロヴァンスの固有の言葉であるプロヴァンサルも「オックの言葉」の一種である。
フランスで住民が、日常生活で、独自の言葉で会話を交わす地方は、ランクドックとプロヴァンス以外に、アルザスとブルターニュがある。今では、「方言」として捕らえる方がいいのかもしれないが、それぞれが、独自の歴史と文化を持っていて、伝統文化を守るという観点からも保存がはかられている。