ワイン大国フランスは、生産量では、イタリアと第1位を競い合っているものの、質的水準の高さにおいては、常にトップの座を譲らない。

産地は右図で示す１０の地域に分けられる。それぞれが歴史と気候・風土の違いによって、栽培する葡萄品種が違い、性格の異なるワインを生み出している。 この多彩なワインが、その質の高さと共に、世界中で愛飲される理由でもある。

最新の醸造技術を導入すると共に、歴史と伝統を重んずるワインの世界の中で、AOC制度によって、その品質の高さと個性を維持管理し、 指導的役割を果しているのもまたフランスである。

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