Meursault (ムルソー)
シトー派の修道院が最初にこの村に葡萄園を作ったのは、<クロ・ド・ヴァーショ>より古い。
古くから、その名声は、白ワインによるものだった。特級畑こそないが、ブルゴーニュを代表する辛口の<白>として、常に高い評価を受けてきた。
畑は標高230~360mあり、東向きのなだらかな斜面に広がっている。最上級の畑は東から南に面しした標高260mにある。白色の泥灰土を含んだ石灰岩層の土壌で、シャルドネには最適である。
人の心をときほぐす柔らかさを持ちながら、力強く、バランスのとれた味わいのワインは、寿命が長く、熟成により大きく成長する。その芳香を桃に例える人もいる。
1級の<Charmes(シャルム)>は、しばしば日本の皇室の晩餐会で使われている。
ゆったりとした雰囲気を持つムルソー村のはずれに、美しい城館がある。14世紀シトー派の修
道僧が作ったその地下蔵は、400以上の大樽を収納できる巨大なもの。また、ひと壜ひと壜中身の違うワインが30万本も保存されていて、募集標本室のようになっている。
また、「ブルゴーニュ白ワインの都」と呼ばれるムルソー村は、毎年11月の第3土曜日から始まるブルゴーニュ最大のワイン祭りである、「栄光の3日間」の最終日の昼食会・「La Paulee(ラ・ポーレ)」が開かれることでも有名である。
<生産量> 白 18,843hl-内4,706hlが1級畑(382.42ha-内96.15haが1級畑)
<Key Vintages>2003,2002,2001,1996,1995,1992,,1989.
- Les Charmes-Dessus
- Les Charmes-Dessous
- Les Chaumes de Narvaox
- Les Chaumes de Perrieres
- Les Genevrieres-Dessus
- Les Genevrieres-Dessous
- Le Porusot
- Le Porusot-Dessus
- Les Porusot-Dessous
- Les Boucheres
- Les Gouttes d'Or
- La Jeunelotte
- Les Perrieres-Dessus
- Les Perrieres-Dessous
- Aux Perrieres
- Les Cras
- Los Caillerets
- Les Plures
- Los Santenots Blancs
- Les Santenots du Milieu
- La Piece sous le Bois
- Sous le Dos d'Ane
- Sous Blagny
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Blagny (ブラニィ)

この集落で造る<赤ワイン>だけに認められた村名ACである。
200hl(5ha)前後のごく少量のワインを生み出している。 ほとんどが1級で、ワインは骨格がしっかりして均整が取れている。飲み頃は4~6年だが、より長寿のものもある。
<白>も造っているが、AC・<ムルソー>ないしAC・<ピュリニィ・モンラッシェ>で出荷される。
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St-Romain (サン・ロマン)

小川に沿った標高の高い丘陵(280~400m)の南斜面に葡萄畑が広がっている。
<赤><白>ほぼ同量のワインを産する。
香り高く、フレッシュな<白>に人気があるが、<赤>もひなびた個性があり、価格も手ごろで、気楽に楽しめる。1級・特級畑はない。
飲み頃:赤・白共に3~10年。
クリュニー修道会の教会を持つこの村は、ワイン樽の製造業者が多いことでもよく知られている。
<生産量> 赤 2,421hl(49.5ha) 白 1,726hl(43.8ha)
<Key Vintages>2003,2002,2001.
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Auxey-Duresses
(オーセイ・デュレス)
ワインはモンテリーに似ているが、特有の香りを持ち、明るく軽快な<赤>。一つのコート・ド・ボーヌの典型。1級畑のものは、スケールが大きい。
<ムルソー>に接する側の畑で造られる<白>は、多くは若いうちに飲む軽やかなもの。
中世の時代、クリュニュー修道会の所有する地であったこの村は、穀物の粉挽きと葡萄の圧搾を主な生業としていた。その中で、ワイン造りだけが今日まで受継がれている。
<生産量>
赤 4,887hl-内1,460hlが1級(122.1ha-内38haが1級)
白 55hl-内38hlが1級 (122ha-内38.1haが1級)
<Key Vintages>2003,2002,1999,1998.
- Lcs Duresses
- Climat du Val
- Les Grands-Champs
- Clos du Val
- Les Breterines
- Les Ecussaux
- Bas des Duresses
- La Chapelle
- Reugne
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