Gevrey-Chambertin

　（ジュヴレィ・シャンベルタン)

シャンベルタンは、ブルゴーニューの赤の中でも大物中の大物クラス。ナポレオンのお気に入りだったといわれているが、真偽のほどは分からない。シャンベルタンという名前の由来は、修道院の畑に負けないものをと、一人頑張っていたベルタンと言う百姓の畑「シャン・ド・ベルタン・・・ベルタンの畑」が詰まってシャンベルタンになったと言われている。

ボディー、色調、ブーケ、繊細さ、力強さ、何一つ欠けるものを持たない。「ビロードのような滑らかな喉ごし」とも言われ、最も貯蔵のきくたち、あわてて飲むワインではないと評される。
造り手のいいものは、その通りだが、コート・ド・ニュイのAC畑の中では栽培地が広く、71号線の東の肥沃な平坦地にまで広がっている。加えて、造り手も多いから、品質の差が少なくない。
いい壜にあたれば、天気晴朗という高揚した気分になれて、確かに英雄にふさわしいワイン。

地図・ジュヴレイ・シャンベルタン

＜生産量＞赤17,600hl　（446ha　うちプルミエ・クリュ86ha）
＜Key Vintages＞ 2003,2002,2001,1999,1998,1996,1995,1993,1990,1988,1985.

Bel Air
Champonnet
Les Cazetiers
Petite Cazetiers
Champeaux
Cherbaudes
Au Closeau
Clos du Chapitre
Clos St-Jacques
La Perriere
Combe-aux-Moine
Aux Combottes
Les Corbeaux
Craipllot
En Ergot
Estounelles
Fonteny
La Bossiere
Les Goulots
Issarts
Lavaut
La Romanee
Poissenot
Clos de Veroilles

Chambertin（シャンベルタン）とChambertin Clos de Beze（シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ）の２つは、特級の更に上ということで別格の扱いを受けている。
この他、シャンベルタンをハイフォンで繋げて名のる特級畑が6つある。
＊（）内は生産量と栽培面積。

Chambertin （61,000本　13ha）
Chambertin Clos de Beze　（60,000本　15ha）
Chapelle-Chambrtin　（22,000本　5.5ha）
Charmes(or Mazoyeres)-Chambertin　（152,000本　31ha）
Griotte-Chambertin　（15,000本　2.7ha）
Latricieres-Chambertin （37,000本　7.5ha）
Mazis-Chambertin　（40,000本　9ha）
Ruchottes-Chambertin　（13,000本　3.5ha）