大西洋とジロンド河の中間に位置するので、 ラテン語の in medio aquae（水の真ん中）からきた地名がメドック。
上流部がオー・メドック、下流は古くはバ・メドックと呼ばれていた。

葡萄畑は、大西洋側に広がる松林によって潮風から守られ、河口を見下ろす小高い丘にある。河沿いに幅10～15km、長さ80kmにわたり広がっている。

水はけのよい砂礫層（小石、砂、砂利の混合土）の土壌は、河によってピレネー山脈や中央山塊から運ばれてきたものである。
主要品種であるカベルネ・ソーヴィニヨン種に最適で、これに多くはメルロ種を配し、長期保存の可能な、コシのある、しっかりした赤ワインを生み出す。
生産されるワインの55％は海外に輸出されている。

村名AOC

の、

• St-Estephe
  （サン・テステーフ）
• Pauilac （ポイヤック）
• St-Julien　(サン・ジュリアン)
• Margaux　（マルゴー）
• Listrac-Medoc & Moulis （リストラック・メドック & モーリス）

の６つの村には、世界的に著名で偉大なシャトーが集中しており、最高級ワインの産地。

地区AOC

の、Medoc & Hout-Madoc　（メドック & オー・メドック）の２つは、最高級の傑出したワインこそないものの、気軽に楽しめるワインが造られていて、他の地域のトップクラスに比適するワインである。