BORDEAUX Graves
Sauternes

 

Graves(グラーブ)地区
は、
ボルドー市の南、ガロンヌ河左岸に幅12km、全長約60kmの地帯に広がる。

ガロンヌ河はその源をスペイン国境のピレネー山脈に発している。
畑は、このガロンヌ河が運んだ砂利と玉石に覆われている。砂利を意味する「Graves」と言う地名の由縁である。

ボルドーのワインは、クラーブ(Graves)から発達し、この地区のワインがボルドーの名を世に広く知らしめた。"メドック"が有名になる18世紀以前は、クラーブのワインが圧倒的にもてはやされた。英国に輸出される「クラレット(Claret)」の一大産地だった。

ボルドーの港に近く、ワインの輸送手段としてのガロンヌ河があり、南に通ずる主要街道がクラーブ地区を通っていると言う恵まれた立地条件が、他の地区に先んじて、クラーブワインの流通に大きな役割を果たした。

 

 

この地区には、以下の5つのAOCがある。
Graves(グラーブ)
Pessac-Leognan(ペサック・レオニャン)
Sauternes & Barsac & Cerons (ソーテルヌ & バルザック & セロン)
AOC:Graves(グラーブ)
は、
かっては<メドック>の陰にかすみ、並酒の白の産地だったが1970年代に入ってから変化が起き、赤が増え品質の向上がめざましい。白も軽い辛口のタイプが多くなった。

AOC:Pessac-Leognan(ペサック・レオニャン)
は、
ボルドーの町に近いこの北部のAOCは、良質の赤ワインと辛口白ワインを産する。

AOC:Sauternes & Barsac & Cerons
(ソーテルヌ & バルザック & セロン)
は、
ガロンヌ河とその支流の合流する地形が朝霧を発生させ、「貴腐葡萄」を育て、フランスを代表する甘口白ワインの産地。

 

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Graves Crus Classés (グラーブの格付け)>

グラーヴの格付けは、第二次大戦後INAOと話あって行われ、1953年赤ワインだけを対象にして行われた。1959年白ワインも含めて改訂された。最後の改訂は2003年行われた。

「等級」を決めていないから、メドックの1級の地位を持つ「オー・ブリオン」から、メドックの5級程度か、それ以下に相当するものまで、その品質には大きなひらきがあり、価格の差も大きい。

ラベル表示は、
"Grand Cru Classés" or "Cru Classés du Graves"

この格付けシャトーの詳細情報は、
AOC:Pessac-Leognanページに載せた。

 

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Sauternes Crus Classés (ソーテルヌの格付け)

ソーテルヌの格付けは、1855年、メドックの赤ワイン選出時に、フランスの最高級白ワインとしてスソーテルヌ、バルザックから選ばれ格付けされたもの。

しかし、赤のやり方と違って、「イケム」を別格の「Superieur-特別級」とし、9シャトーを「Premier Crus-1級」、11シャトーを「Seconds Crus-2級」とした。

150年以上経ているから、シャトーの有為転変もあり、畑は分割や合併がなされ変名もある。
メドック同様、格付け通りの実力を持たないものもあるが、総体的には甘口白ワインの高い品質を反映している。

この格付けシャトーの詳細情報は、AOC Sauternesページに載せた。

 

AOC詳細
Graves グラーブ
このAOCは、ボルドーからランゴンに至る45Kmに渡るガロンヌ左岸一帯に認められた地区AOCで、地図上ではかなり広いが、実際には、森や荒涼地が入り組んでいて耕作畑の面積はそう広いものではない。

かって、一時期、グラーブと言えば安い辛口白ワインの代名詞になっていたが、70年代以降、ステンレス・タンクや低温醗酵法の導入を始めとする最新テクノロジーを駆使して品質向上に努めた結果、面目を一新した。

<赤>は、スミレやいぶされたような香りが特徴で、どちらかと言えば若飲みタイプが多い。
<辛口白>は、きびきびした新鮮さにあふれた極辛口が多い。

  • 生産量
     赤:119,813hl (2,773ha) 白:31,662hl(764ha)
  • 主品種
     <赤>カベルネ・ソーヴィニオン、カベルネ・フラン、メルロ。<白>セミオン、ソーヴィニオン・ブラン、ミュスカデル

Guraves Superieures  グラーブ・スーペリウール

この同一地域で、<Superieures> を付け加えたものは甘口白のACで、爽やかな味わいを持つ。

生産量
 7,798hl (250ha) 

Graves

 

Vintage Chart

Vintage-graves maturity ratings

 

Graves地区 AOC詳細

本ページ :
Graves地区Top(概要) & AC・Graves(グラーブ)
Page-2 :
AC・Pessac-Leognan(ペサック・レオニャン)
Page-3 :
AC・Sauternes, Barsac & Cerons ソーテルヌ & バルザック & セロン)
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