ボルドーの葡萄畑の発祥の地と言われる由緒ある地区。
メドックが有名になる18世紀以前は、クラーブのワインが圧倒的にもてはやされた。英国に輸出される「クラレット」の一大産地だった。ボルドーに近いことと、ガロンヌ川が運送を容易にしたことによる。

ガロンヌ川はその源をスペイン国境のピレネー山脈に発している。畑の土壌は、このガロンヌ川が運んだ砂と砂利で出来ている。
砂利を意味する「Graves」と言う地名の由縁である。

Graves　＆　Guraves Superieures（グラーブ＆グラーブ・スーペリウール）：

この地区AOCは、かってはメドックの陰にかすみ、並酒の白の産地だったが70年代に入ってから変化が起き、赤が増え品質の向上がめざましい。白も軽い辛口のタイプが多くなってきた。

Pessac-Leognan（ペサック・レオニャン）：

ボルドーの町に近いこの北部のAOCは、良質の赤ワインと辛口白ワインを産する村名AOCである。

Sauternes、Barsac、Cerons　（ソーテルヌ・バルザック・セロン）：

南部（ガロンヌ河上流部）のこの村名AOCは、フランスを代表する甘口白ワインの産地。